Медицинское сообщество обнародовало список продуктов, который одновременно и вредный и полезный. Речь идет о продуктах с высоким гликемическим индексом, которые резко повышают сахар в крови, но при этом очень полезны для здоровья в целом.
Гликемический индекс (ГИ) считается большим, если составляет выше 70 единиц.
Итак, морковь, кабачок, арбуз, брюква, картофель и шлифованный риск очень полезны для здоровья. Но эти продукты способствуют повышению глюкозы. Специалисты посоветовали употреблять очень полезную для зрения морковку в сыром виде. В этом случае ее ГИ — около 40. А вот от запеченной или вареной моркови лучше отказаться, так как ГИ такой пищи возрастает до 85 единиц.
Богатый ценными микроэлементами и витаминами кабачок имеет такой же ГИ, как и сладкий арбуз, то есть 75 единиц. Поэтому продукт легко может спровоцировать скачок сахара в крови. Также действуют и остальные наименования продуктов. Для тех, у кого сахарный диабет или нарушение толерантности к глюкозе – будьте внимательны.
Юлия Хашимова
