Питание органическими продуктами без пестицидов способно снизить риск рака на четверть, гласят данные французских ученых.
В исследованиях приняли участие около 68 946 взрослых добровольцев. Они заполняли опросники о своем рационе, а также сообщали о состоянии здоровья. Наблюдения велись с 2009 по 2016 годы. Средний возраст участников составил 44 года.
Оказалось, что благотворный эффект здоровой пищи сильнее всего сказывался на людях с ожирением. Вероятно, нарушение обмена веществ сделало организм более восприимчивым к воздействию химикатов, сообщает JAMA Internal Medicine.
Вероятность развития рака кожи или груди при здоровом рационе снизилась на треть, а вот корреляции со злокачественными опухолями кишечника и предстательной железы выявлено не было.
Всего за время исследования 1 340 участникам поставили онкологический диагноз. 459 случаев – рак груди, 180 – простаты, 135 – кожи, 99 – кишечника, 47 – неходжкинская лимфома, 15 – другие лимфомы.
В среднем риск развития злокачественной опухоли у тех, кто чаще ел органические продукты, был на 25% ниже, чем у участников, кто предпочитал обычные продукты.
Органическое фермерство предполагает отказ от синтетических удобрений, пестицидов, генетически модифицированных организмов. Для домашнего скота ограничивается применение ветеринарных препаратов.
Все больше исследований подтверждают – хотя связь между пестицидами и онкологическими заболеваниями не доказана, органические продукты являются самыми полезными для здоровья.
Ранее эксперты выявили, что 44% «обычных» продуктов содержат одно или несколько химических веществ. Для органических этот показатель составил всего 6,5%.
По материалам Мир24
