Шеф-повар Анатолий Галкин, более тридцати лет проработавший в Кремле, рассказал об отношении президента РФ Владимира Путина и его предшественников к борщу. Он раскрыл предпочтения глав государства и отметил, что те никогда не называли блюдо «русским» или «украинским».
«Владимир Владимирович, наш президент, просто пишет: «Хочу борщ», «Сварите борщ». И всё. На баранине или на телятине», — рассказал Галкин в беседе с телеканалом «360».
По словам кремлёвского повара, Борис Ельцин любил «наваристый, как студень», борщ с грудинкой, свининой, говядиной и свиным языком. Леонид Брежнев тоже любил густой вариант блюда, «чтобы ложка стояла». Михаил Горбачёв предпочитал лёгкий борщ. Галкин говорит, что в блюдо для бывшего генсека ЦК КПСС даже свёклу не добавляли, а заменяли её свекольным соком.
Повар посмеялся над предложением Киева внести «украинский борщ» в список культурного наследия ЮНЕСКО. Он считает, что блюдо народное.
А ранее Лайф писал, что американский телеканал CNN включил борщ в мировую двадцатку вкуснейших супов. В список вошли харчо, том ям и рамэн.
