Употребление помидоров не всегда идет на пользу организму, хотя в них содержатся полезные витамины, микро- и макроэлементы. Об этом рассказала врач-диетолог Наталья Круглова, сообщает РИА Новости.
В день достаточно съедать 150-200 граммов томатов, но употреблять их ежедневно диетолог категорически не рекомендует.
По ее словам, томаты опасны при гастрите и язвенных заболеваниях из-за большого количества органических кислот. Также при заболеваниях пищеварительного тракта лучше не есть этот овощ в свежем виде.
Кроме того, томаты стимулируют выброс гистамина – медиатора, запускающего процесс аллергии.
Круглова отметила, что термически обработанные помидоры полезнее свежих, поскольку в таком виде содержат больше ликопина — антиоксиданта, защищающего от онкологии и снижающего риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Можно отварить томаты или потушить минут 10 на медленном огне. Однако при обработке в них снижается содержание витамина С. Поэтому оптимально будет поочередно использовать оба варианта.
По материалам Аиф
