В уральской столице новый тренд. Власти пообещали горожанам увеличить количество ярмарок и построить новые рынки сельхозпродукции.

– Думаю, да. Я наблюдаю за процессом развития рынков в других регионах, особенно в Москве, где применяют совершенно новые подходы. Возьмите их Даниловский и Усачевский рынки, где удачно совпали интересы и города, и бизнеса.

– Действительно, их было больше. Но в 90-е годы рынки, в силу экономических причин, масштабного кризиса, стали восприниматься как спасательный круг, как торговые точки, где можно купить дешевый, но далеко не всегда качественный товар. Это одна из причин того, что рынки стали закрываться. По моему глубокому убеждению, рынок – это, прежде всего, высокое качество и это нечто гораздо большее, чем торговля свежими продуктами. Это место событий, встреч и развлечений. Не случайно в Москве при создании рынков используют разнообразные архитектурные формы, а кураторами проектов являются опытные рестораторы.

– Именно так. Городские рынки, действительно, многофункциональны и открыты для экспериментов. Можно организовывать мастер-классы, проводить культурно-развлекательные мероприятия. Рынок – это особое место для общения, он не имеет границ. Сегодня граница между рынком, фудкортом и культурным центром размывается.

– Когда я посещаю ту или иную страну, то представление о ее культуре у меня складывается не только из впечатлений об архитектуре, музейным экспозициям, поведению людей. Для меня важен местный рынок, туда я иду первым делом. Культурный рынок – культурная страна! Трудно не восхищаться старинным рынком Барселоны «Бокерия». Он уникален.

– Но это только первый шаг! Два новых рынка планируется создать в Орджоникидзевском районе – самом густонаселенном и территориально большом в городе. Большой рыночный комплекс появится на проспекте Космонавтов, 41 – в рамках расширения комплекса действующего рынка «Омега». Там сейчас полторы тысячи квадратных метров, а после реконструкции, которую мы завершим до конца года, площадь увеличится до шести тысяч квадратных метров. Крупный рыночный комплекс должен появиться на Новокольцовском тракте, где под него отведен земельный участок.

– Считаю это одной из своих главных задач. Рынки, о которых мы сейчас с Вами говорим, альтернатива продуктовым ритейлерам. Таким как «Магнит», «Пятерочка», заполонившим наш город. Пострадали многие местные сети. Некоторые вынуждены были закрыться. Многим фермерам трудно или невозможно договориться с сетями. Нам необходимо поддерживать местных производителей. Сельхозрынки, экомоллы – это отличный инструмент поддержки и большая площадка, вмещающая порядка 70 предпринимателей, где комфортно и выгодно можно реализовать свою продукцию.

– Большая часть запросов связана со снижением административных барьеров и борьбой с незаконным предпринимательством. Я всегда говорю: главное – не мешать. Предприниматели – это особая каста людей, которые действуют не только благодаря, но и вопреки.