Ингредиенты:
250 мл жирных сливок
1-2 ст. ложки сахарного песка
1/2 ч. ложки экстракта ванили
1/4 ч. ложки соли
Дополнительно по желанию: кусочки печенья, ягод или фруктов
Дополнительно по желанию: карамельный соус, шоколадный соус или
фруктовый сироп
Способ приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Влейте сливки, сахар, экстракт ванили и соль в 600-мл банку. По
желанию, добавьте горсть дополнительных ингредиентов: например, кусочки
песочного печенья, ягод или фруктов.
3. Плотно закройте крышку и потрясите банку 3-4 минуты, пока смесь не
увеличится вдвое. Дольше трясти не нужно: нам не нужны взбитые сливки,
готовая смесь должна при погружении в неё ложки удерживаться на ней
плотным слоем, как на фото.
4. Положите закрытую банку в морозилку на 2-3 часа. Дольше замораживать
не нужно: мороженое должно быть слегка мягкой консистенции, иначе его
будет сложно доставать из банки.
5. По желанию, в мороженое можно добавить дополнительный жидкий
ингредиент — это может быть карамельный или шоколадный соус, жидкий мед
или фруктовый сироп. Для этого, вытащите банку из морозилки через 1 час
после замораживания, и влейте в неё соус. С помощью длинной палочки или
тонкой ложечки аккуратно перемешайте мороженое круговыми движениями,
затем закройте банку и отправьте в морозилку замораживаться еще 1-1,5
часа.
