Зеленые щи из ревеня

• 
  Ревень
  

  (листья, количество зависит от размера)
  —
  3 шт

• 
  Картофель
  

  (средний)
  —
  3 шт

• 
  Лук репчатый
  

  —
  1 шт

• 
  Лук зеленый
  

  —
  50 г

• 
  Сельдерей черешковый
  

  —
  2 шт

• 
  Соль
  

  —
  по вкусу

• 
  Бульон
  

  (любой, у меня был куриный)
  —
  1,5 л

• 
  Укроп
  

  (для подачи)
  —
  30 г

• 
  Яйцо куриное
  

  (для подачи, по 0,5 шт. на порцию)
  —
  2 шт

• 
  Сметана
  

  (по желанию)
  —
  40 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Зеленые щи из ревеня»:

Подготовим необходимые продукты, картофель и лук очистим, зелень и листья ревеня промоем.

У листьев ревеня нужно вырезать все толстые прожилки и нарезать соломкой примерно 4-5 см длиной и 5-7 мм шириной.
Картофель и лук так же нарезаем соломкой.

Сельдерей и зеленый лук — небольшими кусочками.
Сельдерей тут вовсе не обязателен, но мне нравится добавлять его в щи и супы.

Бульон (у меня был заранее сварен куриный бульон) доводим до
кипения, опускаем туда в первую очередь картофель и лук, ждем, пока
закипит.

Затем добавляем туда нарезанные листья ревеня и сельдерей.
Доводим до кипения и варим примерно 30 минут до готовности картофеля. За
10 минут до окончания варки солим, перчим по желанию, кто любит, можно
также добавить лавровый лист.

При подаче кладем в супницу половинку сваренного яйца,
наливаем наши ароматные щи, посыпаем нарезанным укропом и добавляем
сметану. Все, можно наслаждаться великолепным вкусом, который напоминает
по вкусу щавелевые щи.